AILSA BAY - 0,70L

Name: Restaurant Le Petit Prince 04 77 65 87 13 / Epicerie d'Anna 04 77 63 84 15 (Fermé lundi et mardi)
Address: 28, rue des Marronniers, St Alban Les Eaux, Rhône-Alpes
Telephone: 04 77 65 87 13

73.00 €

Whisky d'Ecosse.

Référence	WAILSABAYLPP
Categorie	WHISKIES

Caractéristiques du produit :

Deuxième version du Single Malt d’Ailsa Bay Sweat Smoke, à la fois plus tourbée et plus sucrée que la version précédente. Elle a subi le même processus de micro-maturation que la première édition. L’eau de vie de la distillerie est tout d’abord versée dans des petits fûts de Bourbon Hudson et ce pendant six à neuf mois. Ces fûts relativement petits permettent une maturation rapide et intense. Le Liquide est ensuite transféré dans des fûts plus traditionnels, de chêne américain de premier remplissage et de 2^e remplissage pendant plusieurs années. Ce procédé est le premier du genre dans l’industrie du whisky écossais. Ailsa Bay Sweet Smoke a des notes de bruyère humide, de chêne vanillé, de caramel crémeux et de zeste d’orange confit.

Nez : Notes de bois fumé avec une légère pointe de bruyère/ Progressivement, la douceur du chêne vient remplacer les notes fumées. Cette douceur est renforcée par ses notes de pommes caramélisées.

Bouche : La vivacité tourbée initiale est rapidement équilibrée par une explosion de vanille. Le palet oscille entre des notes fumées, de fruit et de caramel.

Le Final : Equilibré avec une parfaite synergie entre la douceur des notes de chêne et les notes sèches de tourbe.

La boutique

AILSA BAY - 0,70L

Caractéristiques du produit :

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