Caractéristiques du produit :
L’Atelier des rhums est une nouvelle gamme initiée par JM, son but : leur présenter des rhums qui incarnent un profil aromatique spécifique. Epices Créoles, présenté comme « le plus épicé des rhums vieux agricoles des Antilles françaises » a vieilli trois ans en fûts de chêne français et américains. Ceux-ci ont été toastés afin que le rhum puisse développer des saveurs épicées spécifiques.
Nez : Les épices sont bien présentes : cannelle, muscade, gingembre et vanille, sur un élégant fond boisé.
Bouche : On retrouve en bouche ces épices, agrémentées de poivre et de piment fort. Cet embrasement initial laisse place par la suite aux notes relatives au fût toasté : des saveurs torréfiées et fumées qui apportent une réelle profondeur et complexité.
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BACOO 7 ANS
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NAGA RUM JAVA RESERVE
Rum.
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Rhum.
DOS MADERAS 10 ANS
Rhum.
DOS MADERAS SELECCION
Rhum.
ZACAPA HORS D'AGE
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ZAVAPA SOLERA 23
Rhum.
RHUM BLANC J.M
Rhum.
RHUM XO J.M
Rhum.
RHUM J.M VSOP
Rhum.
RHUM J.M EPICES CREOLES
Rhum.
RHUM J.M FUMEE VOLCANIQUE
Rhum.
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Rhum.
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Rhum épicé.
DON PAPA BAROKO
Rhum arrangé des philippines.
FLOR CANA 7 ANS
Rhum.
Rhum Doorly's 8 ans 40%
L'île de la Barbade est reconnue comme le berceau original du rhum. Le profil aromatique de ce Doorly's 8 ans d'âge, produit par R.L Seale & Company, est typique de ce terroir.
Les crus de cette marque, Doorly's, sont élaborés au sein d'une distillerie qui produit aussi ceux de Foursquare et R.L Seale's.
Les mêmes outils, par exemple des alambics à la pointe de la modernité, sont utilisés par les trois marques. Cette mutualisation bénéficie à chacun de ces trois acteurs reconnus sur la scène internationale.
Nez: Le nez de déploie sur des parfums épicés et pâtissiers.
Bouche: La dégustation dévoile une bouche ample et gourmande. Des saveurs de mélasse, presque réglissées se déploient au coeur d'un sirop d'érable généreux.
Le Final: Présente des notes herbacées, végétales.
Rhum Eminente réserve 7 ans 41,3%
Fruit d'un savoir faire sans limite, ce rhum, crée par César Marti est inédit.
Il puisse son inspiration dans le rhum cubain du XIX ème siècle, par sa structure ample et la richesse de ses arômes, auquel il apporte une complexité à travers l'art d'assembler des aguadientes.
Nez: Le nez s'ouvre sur un arôme de café franchement torréfié pour laisser place à des notes plus douces de confiture de lait, d'amande grillée et de cacao.
Bouche: La bouche est structurée, riche et ample. Elle dégage des arômes fumés de vanille, de cafés et de raspadura, le sucre de canne non raffiné. Des notes épicées de gingembre et de poivre du Sichuan, avec un léger goût de pruneau, viennent alors tapisser le palais.
Rhum Abuelo 12 ans 40%
Un soin particulier a été apporté au vieillissement de ce rhum hors d'âge Abuelo : Il a en effet bénéficié d'une double maturation dans deux types de fûts de chêne distincts.
Nez: Des effluves d'amande grillée se déploient sur un fond fumé et boisé très délicat.
Bouche: Au palais, on retrouve cet accord fumé-boisé qui consitue la signature de cette cuvée Abuelo, ainsi qu'un goût prononcé de noix de cola et de café torréfié.
Le final: Qui ouvre sur des notes épicées.
