Caractéristiques du produit :
En 1932, Angostura a racheté des fûts carbonisés suite à l’incendie de chais sous douane du gouvernement de Trinidad.
Des barriques qui avaient étés remplis d’une eau-de-vie de canne distillée en 1919 : un rhum tout simplement exceptionnel. Aujourd’hui encore, Angostura 1919 offre un profil aromatique très proche de ce rhum légendaire découvert il y a près de 90 ans. Grâce à un processus de fermentation unique, le rhum Angostura 1919 dévoila des arômes de fruits avec des notes boisées.
Véritable ambassadeur de l’héritage artisanal d’Angostura, 1919 est l’un des embouteillages maison les plus prisés et ce aux quatre coins de la planète. Sec, sur la glace ou en cocktail, ce rhum vieilli de Trinidada & Tobago se révèle idéal en apéritif.
Nez : Boisé, pomme.
Bouche : Chêne, vanille, miel.
Le Final : Fruits secs.
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L'île de la Barbade est reconnue comme le berceau original du rhum. Le profil aromatique de ce Doorly's 8 ans d'âge, produit par R.L Seale & Company, est typique de ce terroir.
Les crus de cette marque, Doorly's, sont élaborés au sein d'une distillerie qui produit aussi ceux de Foursquare et R.L Seale's.
Les mêmes outils, par exemple des alambics à la pointe de la modernité, sont utilisés par les trois marques. Cette mutualisation bénéficie à chacun de ces trois acteurs reconnus sur la scène internationale.
Nez: Le nez de déploie sur des parfums épicés et pâtissiers.
Bouche: La dégustation dévoile une bouche ample et gourmande. Des saveurs de mélasse, presque réglissées se déploient au coeur d'un sirop d'érable généreux.
Le Final: Présente des notes herbacées, végétales.
Rhum Eminente réserve 7 ans 41,3%
Fruit d'un savoir faire sans limite, ce rhum, crée par César Marti est inédit.
Il puisse son inspiration dans le rhum cubain du XIX ème siècle, par sa structure ample et la richesse de ses arômes, auquel il apporte une complexité à travers l'art d'assembler des aguadientes.
Nez: Le nez s'ouvre sur un arôme de café franchement torréfié pour laisser place à des notes plus douces de confiture de lait, d'amande grillée et de cacao.
Bouche: La bouche est structurée, riche et ample. Elle dégage des arômes fumés de vanille, de cafés et de raspadura, le sucre de canne non raffiné. Des notes épicées de gingembre et de poivre du Sichuan, avec un léger goût de pruneau, viennent alors tapisser le palais.
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Un soin particulier a été apporté au vieillissement de ce rhum hors d'âge Abuelo : Il a en effet bénéficié d'une double maturation dans deux types de fûts de chêne distincts.
Nez: Des effluves d'amande grillée se déploient sur un fond fumé et boisé très délicat.
Bouche: Au palais, on retrouve cet accord fumé-boisé qui consitue la signature de cette cuvée Abuelo, ainsi qu'un goût prononcé de noix de cola et de café torréfié.
Le final: Qui ouvre sur des notes épicées.
